从摊煎饼开始当厨神 第153节 (第2/2页)

了，登时打定主意明日也要请人代购一份尝尝。

    外面的百姓忧伤，里面的杂役帮工忍得很痛苦。他们本就住在府学后头的下人院里，加上简雨晴等人还在也不好回去休息，只能默默窝在院子里，备受蟹香味的煎熬。

    好香，好香，好想吃。

    可恶，可恶，吃不到。

    杂役帮工念念不舍，闻着直流口水。

    比他们更难熬的是呆在灶房里的诸人，闻着那越发浓郁的蟹香味，他们的眼睛已完全无法从蟹油上挪开。

    简雨晴的动作还未结束，等锅内粘稠厚重，几乎看不到飘在外头的猪油后，她往里加入胡椒、盐和糖，稍稍调味后又往里倒入酒水去腥增香。

    咕咚咕咚咕咚。

    蟹膏、蟹黄和蟹肉熬得浓稠，再下入些许淀粉增加粘稠度。

    最后，便是出锅放凉。

    简雨晴收了手，转身对上一双双绿油油的眼睛。她哑然失笑：“行了行了，还有剩下的索饼吧？焯点索饼，咱们先来上一碗尝一尝。”

    焯熟的索饼盘在碗底，再浇上一勺热气腾腾的蟹油。甚至不用放其余食材，就已让人挪不开视线。

    简雨晴道：“来，大家尝尝吧。”

    简娘子现在想想蟹黄索饼的味道，都忍不住咽了下口水。她笑眯眯地往瓷碗里盛上一勺蟹油，又夹了一筷子焯水的小菘菜和鸡蛋：“来，慢慢用。”

    端着碗的学子欢欢喜喜应了声。

    吴生排在队伍后头，急不可耐地往前看去，时不时还要看看从身边路过的学子——主要是看他们手里端着的碗盘。

    最后，终于轮到了他。

    吴生都有点点担忧，不知道简娘子会不会记仇。不过简娘子瞅了眼他，脸上依然带着笑，给他的瓷碗里也来上一勺。

    满满当当的，没有缺斤少两。

    吴生的双眼直直盯着那碗索饼，小心翼翼地把瓷碗放在托盘上。

    他谨慎小心地端着托盘回到位上，迫不及待地手持木筷把索饼翻拌均匀，让每一根索饼都均匀裹上蟹黄。

    然后，夹起一筷子索饼。

    吴生张大嘴，痛快地来上一筷子！

    第一百一十七章

    浓郁鲜嫩，油润咸香。

    吴生一口下去，整个人都懵了。他不知自己是如何把索饼咽下去的，只觉得脑海里一片空白。

    好鲜，好香，好嫩！

    吴生迫不及待，毫不犹豫地再来一口。

    沾满蟹黄、蟹膏和蟹肉的索饼涌入口中的瞬间，香味、鲜味和咸味便交织缠绵直达上颚，浓郁鲜香的味道如排山倒海般袭来，又仿佛一击巨浪直接将人拍晕过去。

    吴生双眼放空，手上动作不停。

    比吴生慢一步的应生也来到座位上，震惊地看着吴生狼吞虎咽的架势。

    喂喂喂，这样是不是有点夸张？

    应生先尝过那独有魅力的糕饼，又闻到这让人心神震荡的香味，对于简女厨的手艺大致有了个猜测。

    只是，只是这反应……是不是夸张了些？应生漫无边际地思考着，低头看向色泽金灿，异香浓郁的餐食。

    应生喉结滚动，下意识咽了下口水。

    他捡起木筷，把索饼细细翻拌。每一下翻拌都会让热气散开，让面香和蟹香越发浓郁醇厚，也让应生止不住地吞咽口水。

    应生咬了咬牙，张开口也咬了下去。

    即便他做足了准备，也依然在美味中败下阵来。应生机械地挥舞着手臂，直至一口咬了个空才渐渐醒过神来。

    他低头看了眼白瓷碗，不大的碗里已是空荡荡的，只残留着少许蟹黄蟹肉的痕迹。

    应生的喉结滚了滚，惊愕地发现他居然有种舔上一口的冲动。

    喂喂喂！人不能……起码不应该！

    应生闭了闭眼，勉强摁下了自己乱窜的思绪。他艰难地挪开视线，朝着前面看去，耳边响起吴生幽幽的叹息声：“别问了，刚旁边的学子说蟹黄索饼是限量的，一人只有一份。”

    剥蟹过程繁琐，蟹油制作不易。

    为了今日的螃蟹宴，众人可是忙碌了大半天。简雨晴为了避免又出现哪位学子没能吃上的惨剧，便挂出牌子限量一人一份。

    一人只有一份？怎么能这样？

    应生听到吴生的话语，只觉得一颗心都碎了。不过他很快回过味来，抹了抹嘴与吴生说道：“想想其实也正常。”

    “刚才咱们吃到的都是真材实料。”

    “一只螃蟹才多少东西？这么多的蟹黄、蟹膏和蟹肉，不知道处理多少只螃蟹才能做出来。”

    “教我说，若是这碗蟹黄面摆在外头，怕是满扬州城的人挤破头都要来尝尝。”

    “这样想想嘛……”