从摊煎饼开始当厨神 第112节 (第2/2页)

  咔嚓咔嚓。

    学子们忍不住惊叹出声：“好吃！”

    “这是南瓜？还有咸蛋黄？”

    “蛋黄好香！外皮好脆！南瓜好甜！”

    蛋黄南瓜的外皮微硬，可是牙齿稍稍用力又能轻易突破，舌尖立刻触碰到甜蜜的南瓜。

    内里的南瓜细腻细滑，入口即化，搭配上外层的焦脆和蛋黄的咸香，让人完全无法抗拒。

    吃了一块，还想再来一块。

    几名学子大快朵颐，不断发出震惊的呼声，引来不少人好奇注视：“真的假的？不就是咸蛋黄拌南瓜吗？”

    “什么咸蛋黄拌南瓜！”

    “完全不是！咸蛋黄完全没有遮盖住南瓜的香甜，这种咸甜的组合真的……哇，真的绝了！”

    其余学子瞧着他们的反应，也忍不住手持木筷夹起一块往嘴里一丢：“能有什么稀”奇的……

    嗯？嗯？？嗯？？？

    尝到蛋黄南瓜的学子齐齐一愣，他们止住话语，细细咀嚼口中滋味。

    如今南瓜常有，一般蒸制以后洒上白糖食用，又或是揉入面团做馅，做成南瓜蒸饼馒头食用。

    这边外面炸得酥脆，再裹上一层咸蛋黄的做法却是闻所未闻，更不用说亲眼目睹。

    唯有吃到嘴里，才让人分外惊叹。

    几名学子吃得意犹未尽，忍不住探出木筷打算再来一块。被他们袭击的学子下意识护住菜碗，怒目而视：“喂喂喂，你们要吃拿你们那份去！”

    “今日一人只能拿一份的。”

    “要是你们吃光我的，我可咋办——还有，别忘了还我啊。”

    “啧，小气。”几人忍不住嘀咕一句，又连忙站起身取了自己那份，忙不迭一口接着一口往嘴里塞。

    香酥脆爽，那味道一个字：绝！

    叶生夹着一块往嘴里塞，吃得起劲的同时还忍不住啧啧称奇：“明明和捻子一样是炸制而成的吃食，这蛋黄南瓜却是一点都不腻味。”

    “就是就是。”

    “还有炸茄子，也美味得要命。”

    “对对对，可惜简厨娘都不做了，咱们想吃都吃不到。”

    “城里也有食肆做了吧？”

    “有是有，不过上回我在洛家酒楼也吃到他们新出的炸茄子……”叶生耸耸肩膀，想想那味道都面目狰狞。他连连摇头，板着脸劝告同窗们：“差得太远了，油得我都险些吐出来。”

    众人见叶生的反应，齐齐抽了口气。原本还有心思去尝尝的学子，也是立马打消了念头。

    “说起炸的，这道也是炸的。”

    “它叫……南乳炸排骨？”

    “你们在说什么？快尝尝那羊排，这也太好吃了！”

    与此同时，简雨晴也捡起一块羊排。她细细看着撒着葱花，油润芬芳的豆豉羊排煲，难掩面上的惊奇。

    豆豉羊排煲。

    要知道在后世，也有另一道与其相仿的名菜：豆豉蒸排骨。

    简雨晴轻轻咬了一口，羊排里不含半点腥膻味，应当是先用葱姜蒜和酒水焯水后，又洗去浮沫和多余的油脂，再与豆豉炒制，用酱汁调味。

    羊排肉质紧实，咸香浓厚。

    豆豉作为点睛之笔，咸香的味道让羊排味道更是往上拔高了一个台阶。

    简雨晴觉得这味道不像是豆豉蒸排骨，倒是介于红焖羊肉与传统的广式羊腩煲两者间。

    但，也很好吃。

    劲道的羊排烧到酥软，牙齿微微用力羊肉便立刻脱骨。每一次咀嚼都能让豆豉的香味更浓郁一分，满嘴都是挥之不去的香味。

    香糯咸香，妙不可言。

    简雨晴觉得要是来上一碗粟米饭，拿着酱汁拌饭定然能够胃口大开。

    小朱娘子偷偷观察着简雨晴的表情，见她兴致盎然，眉开眼笑，心下微微一松，下意识夹起一块吃食往嘴里放。

    这回的比赛我——

    小朱娘子怔愣一瞬，顺着木筷看向夹起菜色的菜碗。

    粉蒸肉……？

    名字古怪，模样更是古怪。

    小朱娘子仔细端详着面前这道吃食，只见颜色浓郁且不规则的颗粒覆盖在五花肉上，把五花肉遮掩得严严实实。

    属于酱汁的棕褐色，还有落在上头的青葱，两种颜色的碰撞莫名诱人。

    强烈的香味在鼻腔口腔中翻腾，同时更让小朱娘子惊讶的是这奇异又美味的口感！

    五花肉的外面过着一层颗粒是略粗的米粉——不是那种做米粉的细腻米粉，而是用炒熟的大米再擀开而成的粗米粉。

    五花肉明明里面裹挟着这么多脂肪层，吃起来却一点都不油腻，反而软糯香甜。

    尤其是这豕肉，完全被酱汁腌制入味。其肉香和米香互相交缠，黏腻在一起，小朱娘子根本无法把两者分开，反而在两者的拉扯中不断左右摇摆。