从摊煎饼开始当厨神 第302节 (第2/3页)

眼。

    案上摆着几道吃食，有熟悉的，也有陌生的。他的目光很快落在其中一道菜品上，微微一愣：“皮蛋？这道菜叫什么？”

    “郎君，这道叫皮蛋鱼丸豆腐汤。”

    “皮蛋？鱼丸？还有豆腐？”简云起对两者都不陌生，对两者的组合却是陌生得很，只见粉嫩嫩的鱼丸与墨绿色的皮蛋块混在一起，间隙还夹杂着切得细碎的葱花与芫荽，外表好看得紧。

    这个组合，实在教简云起好奇，他伸手取来汤匙，连汤带鱼丸舀了起来，吹了吹，往嘴里送去。

    温润的汤汁绵密细腻，香味醇厚，皮蛋的异香存在感十足，每一口都鲜得紧。

    当然其中最让简云起震惊的当属鱼丸，鱼丸除去鱼肉本身，还往里加了蛋清和猪油，教鱼丸弹力十足，颗颗圆润，落在舌尖还会弹上两下，才不情不愿地被牙齿捕捉，吧唧一下被咬成两瓣。

    再来便是鱼丸柔软的口感，经过反复过筛的鱼蓉细腻无比，软软嫩嫩，无需往里添加一丁面粉，也一样紧致细腻，富有胶质。

    “阿姐，这是待会儿要炸？”

    简云起没忍住诱惑，一口气吃了四五颗鱼丸，直到听见简岚的疑问声，这才意犹未尽地住手，往灶台边走去，准备瞧瞧简雨晴现在在做的吃食。

    “是啊。”简雨晴一边耐心回答，一边捏住准备好的鱼柳。

    先把鱼柳往面糊里正反面过一过，抖一抖再拍上一层薄薄的干粉，最后捏着一角轻轻落在油锅上。

    当白色的鱼柳落入油锅，金黄色的油花瞬间翻腾而起，无论泡泡一拥而入，准备将其染成金灿灿的颜色，加入他们的队伍。

    为了避免破坏鱼肉表面的纹理，简雨晴没有翻动，而是拿着大铁勺将沸腾的热油舀起，一次又一次浇在鱼身上。

    直至油花渐渐平息，鱼肉变得金灿灿的，简雨晴才用木筷夹起，沥干多余的油分，搁置到一旁。

    最后用蒜蓉和酸酪做个简单的酱汁，简雨晴连着瓷盘一道送到案上，这才注意到归来的简云起：“阿弟你回来了？要不要来尝一口？”

    “好。”这时候拒绝，那才是傻呢。简云起一口应下，伸手落向新鲜出炉的炸鱼柳上。

    不过指尖触碰的瞬间，他又如触电般迅速收回手来，呼呼地吹着凉气：“烫烫烫。”

    “是不是傻？刚从锅里拿出来的。”

    “这不是肚子饿了嘛。”简云起接过简娘子递来的筷子，重新夹起一块来。

    简云起刚准备往嘴里送，又瞧见搁在旁边的酱汁，虽然蒜蓉和酸酪的搭配让他感觉有点古怪，但阿姐这般做总是有道理的吧？

    他想了想，给炸鱼蘸上点蒜蓉酸奶酱，而后从送入嘴里，毫不客气地咬上一口。

    酸酪的酸香奶香在口齿中散开，迅速充盈整个口腔，再伴随轻微的咔嚓声，炸鱼柳一分为二，内里雪白的鱼肉互相黏连，不愿分开，直至被牙齿无情分开。

    简云起张开口，呼哈呼哈地喘气。

    刚刚炸制出炉的炸鱼里滚烫得很，分开后更是冒出股股热气来。

    鱼肉水嫩嫩的，鲜甜得很，蒜蓉酸酪酱出乎意料的搭配，完全吃不出鱼肉的腥味，只觉得松软可口得很。

    简云起一口，就直接被炸鱼柳折服。

    旁边的简岚也是双眼放光，吃了一块接一块：“这个好好吃~”

    “阿娘呢？”

    “唔……我觉得好吃归好吃，但也就这样？”简娘子想了想，犹犹豫豫的回答道。

    “什么叫就这样，明明超好吃的。”简岚闻言，不服气地蹦了好几下：“阿兄，你说对不对？”

    “嗯嗯……的确很好吃。”没等简岚露出满意的笑容来，简云起又夹起一块的同时，补充道：“我懂阿娘的意思，就是那种冲击力不够强的感觉？比起这个的话，那我觉得还是皮蛋鱼丸汤更好吃。”

    “唔……”

    “小岚喜欢鱼丸汤还是这个？”简云起看她纠结的样子，忍不住又逗弄了一句。

    “那，好像，还是鱼丸汤吧。”

    “嗯，那再试试看别的炸